KUMANO, WAKAYAMA
雨が森を育て、
森が水を育てる。
紀伊半島の南、熊野。年のほとんどを霧と雨のなかで過ごす山です。降った雨は苔をとおり、土にしみ、木の根にとどく。その時間のぶんだけ、ここで採れるものには味があります。
この店について
熊野の山で採れたもの、育ったもの、手でつくられたものを扱う小さなネットショップです。採れた分・つくれた分だけ出しているので、数はそろいません。売り切れのときは、次の季節までお待ちいただくことになります。
WATER
水がちがえば、味がちがう。
熊野は雨の多い土地です。降った水は落ち葉と苔の層をゆっくり通り、岩のあいだで濾されて湧き水になります。その水で米が育ち、茶が育ち、蜜源の花が咲く。味の違いのもとは、たいてい水にあります。
ものが生まれる背景
SEASONS
季節でしか、出せないものがある。
蜜は年に一度。茶は春。米は秋。盆栽は動かせる季節が決まっています。いつでも同じものを出すことはできませんが、その時期にいちばんいいものだけをお出しします。
扱っているもの
| 熊野の恵み | 日本ミツバチのハチミツ／米／手摘みの日本茶 |
|---|---|
| 熊野の手仕事 | 竹細工／紀州檜の木工／地元の粘土を使った器 |
| 熊野の自然 | 盆栽 |
品目はこれから増える見込みです。事業者としての情報は特定商取引法に基づく表記に記載します。